身為一個在媒體圈打滾多年的老鳥，我最常遇到的困擾，就是約訪或討論企劃時，到底要去哪裡才能真正暢所欲言，又不會被打擾？一般的咖啡廳人聲鼎沸，隔壁桌可能比你還清楚你的節目方向；連鎖餐廳雖然方便，但開放空間總是讓人缺乏安全感。我需要的是一個有專業感，但又不要太過冰冷，能讓我跟來賓都自在放鬆的地方，最重要的是，對談內容絕對不能外洩，因為很多時候，我們聊的都是還沒播出的獨家內容，甚至是還在發想的機密企劃。以前真的遇過好幾次尷尬的場面，正當我們講到關鍵處，隔壁桌突然爆出一陣大笑，或是服務生送餐時不小心聽到一兩句，雖然他們可能沒多想，但身為媒體人，對這種敏感度真的會拉到最高。所以我一直在尋覓一個理想的場地，不只環境要夠優雅，最好還能有個能絕對確保隱密性的空間，像是私人包廂那種，這樣才能讓我們安心地暢所欲言，不用擔心有任何漏音的狀況發生。偶然間，朋友推薦了這家位在台北的三餐四季高級私廚，說他們家包廂的隔音效果好到一個不行，而且氛圍很棒。抱著半信半疑的心情，我決定預約一次試試看。第一次從外觀看，它不像有些餐廳搞得金碧輝煌，而是走一種低調奢華的路線，簡潔俐落的線條搭配一些復古元素，給人一種很有品味的感覺，這正是那種專業中帶點溫度的調調，完全符合我的想像。走進餐廳，服務人員輕聲引導我到預約好的私人包廂。門一關上，我立刻感覺到一種神奇的安靜，原本背景隱約的音樂聲和交談聲瞬間消失，彷彿進入另一個獨立的世界。那種被完美隔絕的感覺，讓我瞬間放鬆下來。這次要跟兩位特別來賓討論一個重量級的節目企劃，有很多細節需要深入探討，這種絕佳的隱密性簡直是天助我也。我們不需要刻意壓低聲音，也不怕旁人竊聽，能很自然地進行商務會談。包廂內的簡約高級裝潢也讓我印象深刻，沒有多餘的裝飾，但每一處細節都透露著質感。光線設計得尤其巧妙，柔和不刺眼，自然地烘托出舒適的氛圍，讓人感覺既專業又自在，完全沒有一般會議室的冰冷感。這種環境，讓我在討論機密內容時，能完全專注在對話上，不用擔心分心或被乾擾，感覺就像在自己的秘密基地一樣，非常安心。當然，除了環境，餐點也是我很重視的一環。身為一個專業的媒體人，邀請來賓用餐，餐點的選擇也是品味的展現。三餐四季的餐點完全沒讓我失望，呈現方式是Fine Dining的精緻路線，每一道菜從前菜到主餐都像藝術品一樣，其用心程度堪比最頂級的Fine Dining體驗，擺盤細膩，口味也很有層次感。食材新鮮度更不在話下，份量也控制得剛剛好，不會讓人有過多的負擔感，又能滿足味蕾，讓大家在享受美食的同時，也能感受到我們的用心。最讓我感到貼心的是他們的服務節奏。服務人員送餐、添水時都輕手輕腳，進退有度，完全不會打斷我們的談話，更沒有那種站在旁邊監聽的尷尬氛圍。他們似乎有一種默契，總能在最恰當的時機出現，然後又默默地離開，這種服務讓整個商務會談的過程流暢無比，專業得讓人心服口服。這次的會談非常順利，來賓們對場地的讚賞溢於言表，甚至直接問我下次可不可以也約在這裡。能讓重要來賓發自內心喜歡並主動提出回訪，這對我來說是莫大的肯定，也讓我在媒體圈的形象大大加分。如果你也像我一樣，需要一個兼具高雅品味、絕佳隱密性、又能在台北輕鬆進行商務會談的空間，我真心推薦這間高級私廚。去他們的官方IG逛逛，你會發現更多驚喜：https://www.instagram.com/34_privrestaurant/，保證能滿足你對所有高標準的期待！
